Um lindo e abençoado fim de semana!!!
***Viva cada dia como se fosse o único que lhe resta*** ***Ter amigos é o melhor presente que Deus nos deu e precisamos cuidar desse presente com carinho e amor***
sábado, 24 de outubro de 2009
terça-feira, 13 de outubro de 2009
SAGU
1/5 quilo de sagu
1,2 litro de vinho tinto suave
Açúcar a gosto
Cravo
Corante em pó vermelho
CREME BRANCO ==(acompanha o sagu) 2 litros de leite
200 ml de leite de coco
Açúcar a gosto
Essência de baunilha
Creme de leite
100 gramas de amido de milho
SAGU===Para começar, coloque cinco litros de água em uma panela e leve ao fogo.
Espere ferver e coloque o sagu.Deixe ferver por dois a três minutos, retire a panela do fogo e deixe descansar por oito a 12 horas. Depois de descansar, as bolinhas de sagu terão absorvido quase três litros de água e devem estar grandes e transparentes.Passe o sagu por uma peneira para tirar o excesso de água. Coloque o sagu novamente na panela.Acrescente o vinho, o açúcar, os cravos e uma pitada de corante. Leve ao fogo novamente, até ferver.Desligue o fogo e mexa de vez em quando. Depois de esfriar, leve à geladeira.
CREME BRANCO==Leve o leite ao fogo.Quando ferver, acrescente o açúcar e o amido de milho.
Mexa bem para não empelotar.Deixe em fogo baixo por cinco minutos.Desligue o fogo e acrescente o leite de coco, a essência de baunilha e o creme de leite.Misture tudo e leve à geladeira. Sirva o creme branco por cima do sagu de vinho.
Delícias retiradas de vários blogs e sites
Donuts
30g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
5 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1/2 colher (chá) de sal
Óleo para fritar
Cobertura:
300g de chocolate meio amargo derretido ou açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, 1/4 xícara (chá) do leite e uma xícara (chá) de farinha, formando uma massa bem mole. Deixe crescer por 15 minutos e junte a manteiga, o restante do leite, os ovos e o sal. Misture bem, acrescentando a farinha restante até o ponto de enrolar. Sove a massa, faça bolinhas e deixe descansar por 10 minutos. Achate levemente as bolinhas e fure o centro com um cortador pequeno. Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e cubra com chocolate derretido ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
30g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
5 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1/2 colher (chá) de sal
Óleo para fritar
Cobertura:
300g de chocolate meio amargo derretido ou açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, 1/4 xícara (chá) do leite e uma xícara (chá) de farinha, formando uma massa bem mole. Deixe crescer por 15 minutos e junte a manteiga, o restante do leite, os ovos e o sal. Misture bem, acrescentando a farinha restante até o ponto de enrolar. Sove a massa, faça bolinhas e deixe descansar por 10 minutos. Achate levemente as bolinhas e fure o centro com um cortador pequeno. Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e cubra com chocolate derretido ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Empanadas recheadas de presunto e queijo
Ingredientes da massa:
4 tabletes de fermento para pão
8 xícaras de chá de farinha de trigo (Uso a farinha Renata pela qualidade)
5 colheres de sopa rasa de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de sal
8 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de leite morno (se precisar coloque mais um pouquinho)
Ingredientes do recheio:
500 grs de mussarela
500 grs de presunto
Orégano a gosto
Queijo ralado para jogar por cima
1 ovo para pincelar
Preparo da massa:
Desmanche o fermento com o açúcar e um pouco de leite morno.
Junte os outros ingredientes, sove bem e faça uma massa que não grude nas mãos.
Faça uma bola e leve para descansar até dobrar de volume.
Depois de crescida a massa, abra com um rolo e corte em circulo, recheie com uma fatia
de presunto e outra de queijo e orégano.
Feche a empanada, em seguida aperte as bordas com um garfo para não abrir quando assar.
Pincele com ovo batido e jogue queijo ralado por cima, em seguida leve ao forno para assar até dourar.
Rende mais ou menos 30 empanadas.
Dica: Depois que esfriar as empanadas, coloque em saquinho de congelar e leve para o freezer.
Quando quiser fazer um lanchinho rápido é só retirar a quantidade desejada do freezer e esquentar.
Dica de recheios: Palmito refogado e carne moída refogada sem muito líquido.
sábado, 3 de outubro de 2009
ROCAMBOLE DE CALABRESA
1 copo de iogurte natural (240ml)
==5 colheres de manteiga s/sal
===1 colher (chá) de sal
===1 colher (sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial
===3 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
==1 gema para pincelar
RECHEIO===2 calabresa grandes ralada
Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da fôrma de assar e divida a massa em 12 pedaços.
Abra a massa com um rolo até ficar na espessura desejada.
Espalhe sobre a massa a calabresa.Enrole a massa cuidadosamente com o recheio, fazendo um rocambole, aperte as bordas com as pontas dos dedos.
Coloque numa assadeira untada, pincele com gema de ovo e deixe descansar por 20 minutos.
Asse em forno com temperatura média por aproximadamente 30 minutos, até ficarem dourados.
Torta de liquidificador
Ingredientes da massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo (Renata)
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
4 ovos
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo da massa:
Bater no liquidificador todos os ingredientes líquidos,
depois adicionar os secos (por último o fermento em pó)
Recheio:
200 grs de presunto picado em cubinhos
100 grs de queijo mussarela em cubinhos
100 grs de queijo prato em cubinhos
100 grs de azeitonas pretas miúdas
1 lata de ervilha
2 colheres de sopa de queijo ralado (para cobrir a torta)
1 cebola grande fatiada
2 tomates sem pele cortados em cubinhos
1 colher de sopa de azeite
Salsinha a gosto
orégano a gosto
Preparo do recheio
Misture todos os ingredientes (menos o queijo ralado que é para a cobertura da torta)
Montagem da torta:
Colocar numa assadeira metade da massa da torta, em seguida o recheio, e depois a outra metade da massa.
Cubra a torta com as duas colheres de queijo ralado e leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos ou até dourar
Sugestão de recheios: Refogado de palmito, de frango ou de atum
Torta de Morango
Ingredientes da massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
6 colheres de sopa de margarina em tablete
1 colher de café de sal
2 gemas
Preparo da massa:
Coloque todos os ingredientes num refratário,
sove com as mãos até dar ponto na massa.
Abra a massa numa forma pequena redonda com fundo falso, aplique a massa no fundo e laterais.
Faça furinhos na massa com o garfo e leve para assar por 15 a 20 minutos ou até dourar.
Depois de assada a massa não retire da forma e reserve.
Recheio do creme:
750 ml de leite de vaca
1 lata de leite condensado
3 gemas de ovos
Baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
Preparo do recheio:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até misturar.
Levar ao fogo médio sempre mexendo até engrossar
Deixe esfriar
Cobertura - geléia
1 pacote de gelatina de morango
1 xícara de chá de água
1 colher rasa de polvilho doce
Preparo da cobertura:
Misturar todos os ingredientes,
levar ao fogo mexendo até engrossar e ficar transparente
Montagem:
Colocar o creme sobre a massa da torta já assada,
em seguida colocar os morangos
(mais ou menos 2 caixas de morangos)
e cobrir com a geléia.
Levar a geladeira por algumas horas.
1 copo de iogurte natural (240ml)
==5 colheres de manteiga s/sal
===1 colher (chá) de sal
===1 colher (sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial
===3 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
==1 gema para pincelar
RECHEIO===2 calabresa grandes ralada
Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da fôrma de assar e divida a massa em 12 pedaços.
Abra a massa com um rolo até ficar na espessura desejada.
Espalhe sobre a massa a calabresa.Enrole a massa cuidadosamente com o recheio, fazendo um rocambole, aperte as bordas com as pontas dos dedos.
Coloque numa assadeira untada, pincele com gema de ovo e deixe descansar por 20 minutos.
Asse em forno com temperatura média por aproximadamente 30 minutos, até ficarem dourados.
Torta de liquidificador
Ingredientes da massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo (Renata)
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
4 ovos
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo da massa:
Bater no liquidificador todos os ingredientes líquidos,
depois adicionar os secos (por último o fermento em pó)
Recheio:
200 grs de presunto picado em cubinhos
100 grs de queijo mussarela em cubinhos
100 grs de queijo prato em cubinhos
100 grs de azeitonas pretas miúdas
1 lata de ervilha
2 colheres de sopa de queijo ralado (para cobrir a torta)
1 cebola grande fatiada
2 tomates sem pele cortados em cubinhos
1 colher de sopa de azeite
Salsinha a gosto
orégano a gosto
Preparo do recheio
Misture todos os ingredientes (menos o queijo ralado que é para a cobertura da torta)
Montagem da torta:
Colocar numa assadeira metade da massa da torta, em seguida o recheio, e depois a outra metade da massa.
Cubra a torta com as duas colheres de queijo ralado e leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos ou até dourar
Sugestão de recheios: Refogado de palmito, de frango ou de atum
Torta de Morango
Ingredientes da massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
6 colheres de sopa de margarina em tablete
1 colher de café de sal
2 gemas
Preparo da massa:
Coloque todos os ingredientes num refratário,
sove com as mãos até dar ponto na massa.
Abra a massa numa forma pequena redonda com fundo falso, aplique a massa no fundo e laterais.
Faça furinhos na massa com o garfo e leve para assar por 15 a 20 minutos ou até dourar.
Depois de assada a massa não retire da forma e reserve.
Recheio do creme:
750 ml de leite de vaca
1 lata de leite condensado
3 gemas de ovos
Baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
Preparo do recheio:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até misturar.
Levar ao fogo médio sempre mexendo até engrossar
Deixe esfriar
Cobertura - geléia
1 pacote de gelatina de morango
1 xícara de chá de água
1 colher rasa de polvilho doce
Preparo da cobertura:
Misturar todos os ingredientes,
levar ao fogo mexendo até engrossar e ficar transparente
Montagem:
Colocar o creme sobre a massa da torta já assada,
em seguida colocar os morangos
(mais ou menos 2 caixas de morangos)
e cobrir com a geléia.
Levar a geladeira por algumas horas.
Arrumadinho de Frango
Ingredientes:
• 1 peito de frango
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 dente de alho
• Azeite, salsa e coentro à gosto
• Purê de batatas e queijo parmesão ralado à gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e cominho. Aqueça o azeite e
refogue o frango. Entre com a cebola, o coentro e o alho
amassado. Junte o tomate e deixe refogar. Tampe, abaixe o fogo
e deixe por mais dois minutos. Ponha sobre um prato e cubra com
o purê de batatas. Polvilhe o queijo pamesão, leve ao forno para
gratinar e sirva
PEITO DE FRANGO ASSADO RECHEADO
2 peitos de frango cortados em 2 partes cada
===1 copo de vinho branco sêco
==3 dentes de alho amassado
s==sal a gosto
Manjericão
==16 fatias de presunto defumado
Faça um corte no meio de cada pedaço do peito de frango. (sem chegar ao final) Tempere os peitos de frango com sal, vinho, manjericão e alho. Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira. No dia seguinte, recheie cada pedaço de frango com 4 fatias de presunto. Leve-os numa assadeira com a marinada, besunte os peitos com manteiga s/sal e leve ao forno coberto com papel laminado. Quando estiverem cozidos, retire o papel laminado e deixe-os corar.
Ingredientes:
• 1 peito de frango
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 dente de alho
• Azeite, salsa e coentro à gosto
• Purê de batatas e queijo parmesão ralado à gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e cominho. Aqueça o azeite e
refogue o frango. Entre com a cebola, o coentro e o alho
amassado. Junte o tomate e deixe refogar. Tampe, abaixe o fogo
e deixe por mais dois minutos. Ponha sobre um prato e cubra com
o purê de batatas. Polvilhe o queijo pamesão, leve ao forno para
gratinar e sirva
PEITO DE FRANGO ASSADO RECHEADO
2 peitos de frango cortados em 2 partes cada
===1 copo de vinho branco sêco
==3 dentes de alho amassado
s==sal a gosto
Manjericão
==16 fatias de presunto defumado
Faça um corte no meio de cada pedaço do peito de frango. (sem chegar ao final) Tempere os peitos de frango com sal, vinho, manjericão e alho. Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira. No dia seguinte, recheie cada pedaço de frango com 4 fatias de presunto. Leve-os numa assadeira com a marinada, besunte os peitos com manteiga s/sal e leve ao forno coberto com papel laminado. Quando estiverem cozidos, retire o papel laminado e deixe-os corar.
Macarrão do Estudante
Ingredientes:
• 500 g de massa Renata
• 1 pacote de almôndegas Bertin
• 1 pacote de purê de tomate Olé
• Sal, salsa picada e queijo parmesão ralado à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa, escorra e reserve. Aqueça o óleo e ponha as
almôndegas para dourar. Entre com o molho de tomate e deixe
cozinhar em fogo brando. Junte a massa e tempere com a salsa
picada e corrija de sal. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva
Ingredientes:
• 500 g de massa Renata
• 1 pacote de almôndegas Bertin
• 1 pacote de purê de tomate Olé
• Sal, salsa picada e queijo parmesão ralado à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa, escorra e reserve. Aqueça o óleo e ponha as
almôndegas para dourar. Entre com o molho de tomate e deixe
cozinhar em fogo brando. Junte a massa e tempere com a salsa
picada e corrija de sal. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva
Frango Oriental
Ingredientes:
• ½ kg de frango
• 1 xícara de chá de vagem
• 1 xícara de chá de abobrinha ralada
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de chá de caldo de galinha
• ½ xícara de chá de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Azeite e sal à gosto
• Amido de milho para engrossar
Modo de preparo:
Rale a abobrinha e amasse o alho. Frite o frango rapidamente e
reserve. Aqueça o óleo de gergelim, doure o alho, junte a
abobrinha e as vagens e deixe refogar. Junte o molho de soja,
adicione caldo de galinha e deixe cozinhar. Entre com um pouco
de amido de milho já dissolvido em água e misture para engrossar.
Ingredientes:
• ½ kg de frango
• 1 xícara de chá de vagem
• 1 xícara de chá de abobrinha ralada
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de chá de caldo de galinha
• ½ xícara de chá de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Azeite e sal à gosto
• Amido de milho para engrossar
Modo de preparo:
Rale a abobrinha e amasse o alho. Frite o frango rapidamente e
reserve. Aqueça o óleo de gergelim, doure o alho, junte a
abobrinha e as vagens e deixe refogar. Junte o molho de soja,
adicione caldo de galinha e deixe cozinhar. Entre com um pouco
de amido de milho já dissolvido em água e misture para engrossar.
Huuumm!!!
Salada de Frango
Ingredientes:
• 1 peito de frango
• 4 colheres de ketchup
• 2 dentes de alho
• 1 colher de gengibre
• 1 taça de vinho branco
• 1 pimenta dedo de moça
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e grelhe até dourar bem.
Corte em iscas e reserve. Lâmine a cebola e corte a vagem. Junte
no processador o gengibre, o alho, o ketchup e o vinho branco.
Misture o tempero com o frango, junte a vagem, a cebola e
misture bem. Deixe pegar o sabor dos temperos por alguns minutos e sirva.
Ingredientes:
• 1 peito de frango
• 4 colheres de ketchup
• 2 dentes de alho
• 1 colher de gengibre
• 1 taça de vinho branco
• 1 pimenta dedo de moça
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e grelhe até dourar bem.
Corte em iscas e reserve. Lâmine a cebola e corte a vagem. Junte
no processador o gengibre, o alho, o ketchup e o vinho branco.
Misture o tempero com o frango, junte a vagem, a cebola e
misture bem. Deixe pegar o sabor dos temperos por alguns minutos e sirva.
Torta salgada de liquidificador (Queijo e presunto)
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo===1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó===1 xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros===3 colheres de queijo parmesao===1 colher razinha de sal====Bater no liquidificador todos os ingredientes.
Recheio:=300 gramas de queijo mussarela10 fatias de presunto
1 lata de milho (Escorrida a água)==salsinha picadinha(a gosto)
Polvilhe salsinha picadinha em cima se preferir.
Preparar um forma untada com manteiga. Coloque metade da massa. Arrumar o recheio, colocando as fatias de queijo, o presunto, o milho e salpicar a salsinha. Colocar o restante da massa. Colocar em forno pré-aquecido a 180 graus até que doure
Assinar:
Postagens (Atom)