quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Bom Dia!!!

Receitas variadas da net


Misturar os ingredientes e colocar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno quente. Depois de assado, tirar do forno e cortar na assadeira em quadrados pequenos.
Calda ==Ferver por 15 minutos e desligar. Jogar a calda por cima do bombocado e voltar ao forno por 10 minutos.

BOMBOCADO DE MANDIOCA DELÍCIA

1 kg de mandioca ralada(s)

200 gr de coco ralado(s)
100 gr de queijo ralado

3 copo(s) de açúcar
4 unidade(s) de gema de ovo

1 xícara(s) (chá) de leite

1 colher(de fermento em pó
quanto baste de sal
Calda 1 copo(s) de água
1 copo(s) de açúcar

Misturar os ingredientes e colocar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno quente. Depois de assado, tirar do forno e cortar na assadeira em quadrados pequenos.
Calda ==Ferver por 15 minutos e desligar. Jogar a calda por cima do bombocado e voltar ao forno por 10 minutos.

Doce de Abóbora na Pressão em 3 min.
Numa panela de pressão coloque:==(Vão sómente 2 ingredientes.)
-1,200kg de abóbora(abobora "menina" ou "pescoço"as ideais para esse tipo de doce), cortada em cubos.(esse doce faço com pedaços maiores 2 a 3 dedos de lado mais ou menos,a abóbora é aquela comum, mais aguada, da casca branca)
-800 g de açúcar cristal.
Leve ao fogo e quando começar a chiar, deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Abra a panela somente 12 horas depois.
O doce provavelmente vai estar ainda em pedaços dentro da calda. É só misturar com uma colher de pau e levar mais uns 5 ou 10 minutos no fogo para ferver e dar ponto. Se gostar coloque coco ralado, cravo e canela enquanto ferve.

MOUSSE DE MORANGO RÁPIDA
- 1 caixa de morangos

1 lata de leite condensado

- 1 caixa de gelatina de morango
Lave bem o morangos e reserve. Em seguida, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas
somente com 250 mL de água. Coloque numa tigela os morangos, a gelatina preparada e o leite condensado.
Bata tudo muito bem no liqüidificador. Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Decore com morangos e sirva.
Fonte:Site cybercook/Rec. de Simone Faria

MOUSSE MARACUJÁ NESTLÉ
meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

1 lata de Leite MOÇA®

1 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado

3 claras em neve

2 colheres (sopa) de açúcar
Dissolva a gelatina em meia xícara(chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter.Reserve.
Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o suco de maracujá,meia medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida.Junte as claras com o açúcar e misture delicadamente. Coloque em taças individuais.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme. Decore a mousse com chantilly ou polpa de maracujá e sirva a seguir. Rendimento: 8 porções
Dicas * Se desejar, substitua o suco de maracujá concentrado pela polpa de seis maracujás.
*O suco de maracujá pode ser substituído por suco de caju ou deabacaxi concentrados.

MANJAR BRANCO
*Manjar
1 lata de Leite MOÇA®
2 medidas e meia (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
meia xícara (chá) de maisena

*Calda de Ameixa
1 xícara e meia (chá) de açúcar
150g de ameixas pretas
1 pedaço de canela em pau
2 cravos-da-índia

Em uma panela, misture bem o Leite MOÇA com o leite, o leite de coco e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso (por cerca de 25 minutos). Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme.
*Calda de ameixa
Em uma panela, misture o açúcar com as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, após iniciar fervura. Sirva fria sobre o manjar.
Rendimento: 16 porções
*Dica==Se desejar, prepare esta receita em forminhas individuais.

Bolo Fofinho

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno temperatura media e pré aquecido por uns 25 minutos.

Cobertura (opcional):
Coloque num recipiente umas 15 c. sopa rasas de açúcar. Aí vá pingando beeeeeeeeeem pouquinho de suco de limão e vá mexendo. Quando o açúcar estiver todo molhado, sem nenhuma parte seca, pare imediatamente de pingar o suco. É pra ficar uma papa bem grossa de açúcar com pouquíssimo suco de limão, fica com textura de argamassa mesmo. Aí vc pega essa “pasta” e passa com uma colher sobre o bolo ainda morno, alisando a mistura com as costas da colher. Espere secar. Aí quando vc parte o bolo, a cobertura fica durinha, parece “vitrificada”.
Fonte:Lisi/Comu."Receitas Fáceis"

STROGONOFF CHOCOLATE DA PALMIRINHA

Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 12 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
- 300g de nozes
- 300g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
- 1/2 xícara (chá) de conhaque
- 1 colh.(sopa)de manteiga rasa.

MODO DE FAZER

Coloque na panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até obter um brigadeiro mole (aproximadamente 10 minutos). Retire do fogo e acrescente o creme de leite misture bem. Deixe esfriar.
Adicione as nozes picadas grosseiramente e o conhaque. Mexa. Junte o chocolate picado (reserve um pouco para decorar). Coloque em um refratário e decore com o chocolate reservado. Sirva com flocos de amêndoas torradas,morangos, sorvetes e folhados.

Dica: Substitua o conhaque por rum, licor de chocolate ou vinho do porto.