sábado, 25 de abril de 2009


Receitas maravilhosas retirada de vários sites e blogs

Bolo de Carne
1/2 kg de alcatra moída
l cebola grande ralada
sal e pimenta do reino ou vermelha
1 folha de louro
2 colheres de sopa de folhas de alecrim
5 batatas médias
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá)de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado


Tempere a carne com cebola, sal, pimenta, louro e alecrim. Deixe tomar gosto. Cozinhe as batatas em água e sal. Em seguida, esprema-as. Misture ao purê os ovos e a manteiga. Acrescente o purê à carne. Mexa bem. Junte a farinha e o queijo, misturando sempre. Coloque a massa em forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Alise bem e espalhe por cima pedacinhos de manteiga. Leve ao forno quente por meia hora. Desenforme o bolo, coloque-o em travessa comprida. Decore o prato com ovos cozidos, azeitonas e salsa. Sirva quente, com molho de tomate e queijo ralado.

Batatas recheadas com champignon
- 4 batatas médias==- óleo para untar=- 8 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de manteiga==- 150 ml de leite
- 250g de champignon picado==
- Sal e pimenta-do-reino
- cebola picadinha ==- cheiro-verde picadinho

Aqueça o forno em temperatura média. Lave as batatas e seque. Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio untado com óleo. Coloque os dentes de alho, inteiros, com casca, junto, na mesma assadeira. Asse por cerca de 1h30. Retire as batatas e os dentes de alho do forno. Corte as batatas ao meio e retire parte da polpa de cada metade. Amasse a polpa retirada com um garfo e faça um purê. Refogue a cebola na manteiga, junte o leite e a batata. Acerte o tempero. Junte os cogumelos. Aperte os alhos com um garfo, sem a casca, e junte ao purê. Recheie as batatas com a mistura preparada. Salpique o cheiro-verde picado em cada uma das matedas. Leve ao forno médio novamente por 15 minutos e sirva.


Pudim Nobre - Palmirinha

PUDIM
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixinha de maria mole
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres de água

CALDA DE CHOCOLATE
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 50g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite

DECORAÇÃO - fitas de coco
MODO DE FAZER PUDIM : Bata no liquidificador o pó para maria mole e o leite quente. Desligue e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite (sem soro), o coco ralado e a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho maria. Unte com manteiga uma fôrma de vidro e molhe-a. Coloque o pudim e leve para a geladeira por 4 horas. Decore com coco e a calda de chocolate.

CALDA DE CHOCOLATE : Em uma panela coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga. Mexa até engrossar.

DICA: Sirva esta calda com bolos, sorvetes, etc.


Torta sonho de valsa

Creme : 4 gemas
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida de leite
1 colher (sopa) de maizena
Engrosse, coloque em um pirex e leve para o congelador por 15 minutos.
Depois pique 8 bombons sonho de valsa em rodelas e coloque em cima do creme.
Depois desse processo 1 xícara de achocolatado1 xícara de leite2 colheres de açúcar
Leve ao fogo e deixe ferver, deixe esfriar e coloque em cima dos bombons.
Leve para o congelador por 30 minutos mais ou menos.
4 claras em neve
8 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Bata e coloque por cima. Faça de véspera.

Torta de abacaxi e coco

Fazer uma receita de pão-de-ló.
Picar em cubos e colocá-los em refratário médio.
Calda para molhar o pão-de-ló:
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água
3 colheres de sopa de conhaque
Ferver um pouquinho
Regar os cubinhos de pão-de-ló com essa calda
Cobrir com um creme amarelo:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
3 gemas
2 colheres rasas de maisena
3 colheres de sopa de coco ralado - fruta
Sobre o creme, colocar um doce de abacaxi:
½ abacaxi em cubos
1 xícara de chá de açúcar
Cravo e canela
Ferver, até que fique como um doceSobre o doce de abacaxi, colocar outra camada de pão-de-ló e regá-lacom o resto da calda

Cobertura: falso chantilly
1 caixinha de creme de leite gelado
1 colher de sopa de emulsificante
7 colheres de sopa de glaçúcar
1 ½ colher de chá de baunilha
Bater, em velocidade máxima, por 10 minutos. Decorar como preferir
***Um lindo

e feliz

final

de

semana***