Receitas de sopas do site Guia de Cozinha

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Canja

Tempo 1h30
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 peito de frango em cubos
1 tomate picado
2 talos de salsão picado
3 litros de água
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de arroz cru e lavado

Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar até dourar. Acrescente o frango e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate, o salsão, a água e o caldo de galinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo, abra a panela, acrescente o arroz, misture bem e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o arroz estar cozido. Sirva a seguir.

Sopa creme de mandioca com costelinha

Tempo 1h10
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
800g de mandioca descascada e cortada
1 e 1/2 litro de água
5 cubos de caldo de carne
200g de costelinha de porco cortadas em cubinhos
3 cebolas picadas
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 tomates sem pele e sem casca picado para decorar
Pimenta-do-reino e coentro picado para decorar

Modo de preparo
Cozinhe a mandioca junto com a água e o caldo de carne por 40 minutos (não dispense a água do cozimento). Retire os fios da mandioca e bata no liquidificador com a água do cozimento até virar um creme. Refogue a costelinha, a cebola, a cebolinha e coentro na manteiga até dourar. Reserve. Volte para panela o creme de mandioca para aquecer e se preferir coloque um pouco de sal. Monte o prato com o creme, coloque a costelinha por cima e decore com os tomates, pimenta-do-reino e coentro picado.

Sopa cremosa

Tempo 40min
Rendimento 2 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de caldo de carne
1 xícara (chá) de legumes cozidos picados
Sal a gosto
Cebolinha fina para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo alto a cebola e a margarina até dourar. Junte a farinha de trigo, misture e cozinhe até dissolver. Adicione a pimenta, o leite e o caldo de carne, mexendo até ferver. Abaixe o fogo, acrescente os legumes e tempere com sal. Quando estiverem macios, bata no liquidificador e sirva polvilhada com cebolinha fina picada.

Sopa cremosa de palmito

Tempo 20min
Rendimento 4 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 dentes de alho espremidos
1 vidro de palmito cortado em rodelas finas
1 envelope de Caldo Sazón Legumes
3 xícaras (chá) de leite (600ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de leite
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar. Acrescente o palmito e o Caldo Sazón, e refogue por 5 minutos. Adicione o leite e deixe cozinhar até ferver (cerca de 5 minutos). Junte o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de leite e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Sirva em seguida.

Sopa de legumes

Tempo 1h15
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
500g de carne de segunda cortada em cubinhos
2 cenouras médias picadas
4 batatas picadas
2 cebolas médias picadas
1 repolho pequeno fatiado
1 lata de ervilha
1 pacote de pão torrado
2 litros de água fervente
2 cubos de caldo de carne
Pedacinhos de manteiga

Modo de preparo
Dissolva o caldo de carne na água. Em uma panela, coloque a carne, o caldo dissolvido e todos os legumes. Leve para cozinhar até ficarem macios. Quando os legumes estiverem cozidos, derrame tudo em uma sopeira sobre as fatias de pão torrado e pedacinhos de manteiga. Sirva quente.

Sopa de legumes

Tempo 50min
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 tomate sem sementes picado
1,5 litro de água fervente
2 cubos de caldo de legumes
50g de vagem picada
1 cenoura em cubos
1 batata em cubos
1 chuchu pequeno em cubos
1 abobrinha pequena em cubos
150g de brócolis congelados
1 colher (chá) de colorau
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Junte o tomate e deixe desmanchar. Acrescente a água fervente, os cubos de caldo de legumes, a vagem e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Junte a cenoura, cozinhe por 5 minutos, junte a batata e cozinhe por mais 10 minutos. Junte o chuchu e a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione o brócolis e o colorau, desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos. Acerte o sal e sirva em seguida.

Sopa de lentilha

Tempo 50min (+8h de descanso)
Rendimento 8 Porção
Dificuldade Fácil

Ingredientes
2 litros de água
500g de lentilha
50g de bacon picado
6 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates descascados picados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo
Deixe a lentilha de molho em água por aproximadamente 8 horas. Frite o bacon, acrescente o alho, a cebola e refogue até dourar ligeiramente. Junte os tomates, a pimenta-do-reino e o cominho. Adicione a água e deixe ferver. Escorra a lentilha e junte ao refogado. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos ou até a lentilha ficar macia. Tempere com o sal e sirva ainda quente.

Sopa de mandioca

Tempo 1h20
Rendimento 4 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1kg de mandioca em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho espremidos
2 cebolas picadas
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito
Sal e pimenta-do-reino
Cebolinha verde picada a gosto para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, cubra a mandioca com água e cozinhe até ficar macia. No liquidificador, bata a mandioca com a própria água do cozimento até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite com a manteiga em fogo médio e frite o alho, a cebola e o caldo de galinha. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Se precisar, coloque mais um pouco de água. Prove o tempero e se necessário acerte com sal e pimenta e transfira para uma panela para aquecer. Depois de aquecido, coloque em cumbucas individuais. Polvilhe com o bacon frito e cebolinha. Sirva em seguida. Se desejar, sirva acompanhada com torradas.

Sopa de milho

Tempo 30min
Rendimento 4 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola ralada
1/2 xícara (chá) de folhas de espinafre picadas

Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o milho, a água e o sal. Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Despeje o creme do liquidificador e deixe ferver. Junte na última hora o espinafre. Decore com folhas de espinafre.

Sopa de milho

Tempo 30min
Rendimento 8 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
3 latas de milho verde escorridas
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 litro de água
2 cubos de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates maduros sem pele e sementes picados
1 xícara (chá) de queijo meia-cura ou mussarela em cubos
Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de preparo
Bata o milho no liquidificador com o leite até homogeneizar. Aqueça uma panela grande com a margarina e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até murchar. Adicione o pimentão e refogue mais 3 minutos. Despeje o milho batido, a água, o caldo de legumes, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente o tomate e deixe mais 5 minutos. Divida o queijo entre as cumbucas, despeje a sopa quente, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Sopa-creme de frango com verduras

Tempo 40min
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 peitos de frango sem pele e sem osso
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de verduras verdes picadas (brócolis, couve, escarola, espinafre, etc)
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o peito de frango. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture. Retire do fogo, e desfie ou pique o frango. Na mesma panela, espalhe a farinha de trigo, volte o frango desfiado e cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo sempre até engrossar levemente. Coloque as verduras picadas e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, misture com o creme de leite e sirva em seguida.

Receitinhas retiradas de vários blogs deliciosos

Receita de Recheios para Bolos

Recheio de Doce de Leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.

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Recheio de Laranja

Ingredientes:

80 ml de água
12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
480 ml de suco de laranja
5 ovos passados na peneira
20 gramas de maizena
270 gramas de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), a maizena e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

Recheio de Ameixa

Ingredientes:

200 gramas de ameixas pretas
1lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de água
1 caixa de mistura para pudim sabor baunilha
1 colher (de sopa) de margarina

Modo de preparo:

Leve o leite condensado, a água e amistura para pudim ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Junte a margarina, as ameixas picadas e misture.

Recheio de Leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (de sopa) de maizena
Essência de sua preferência

Modo de preparo:

Misture tudo em uma panela e mexa constantemente até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar e use.

Recheio de Damasco

Ingredientes:

l lata de leite condensado
100 gramas de damascos secos
4 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Coloque os damascos em uma panela e cubra-os com água fria (coloque água o suficiente para cobrir os frutos). Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando até que amoleçam. Escorra-os e coloque-os no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o açúcar e bata bem. Despeje em uma panela, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Passas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata ( a mesma medida) de açúcar
1 lata (a mesma medida) de leite
1 colher (de sopa) bem cheia de margarina sem sal
250 gramas de passas secas sem sementes

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Abacaxi

Ingredientes:

1 coco grande ralado
350 gramas de açúcar
2 abacaxis
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

Modo de preparo:

Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Maionese caseira

Ingredientes:

2 ovos
1 limão espremido ou 2 colheres de vinagre
2 colheres de água gelada
1 pitada de pimenta de reino
1 colher (de café )de sal

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador, com 2 dedos de óleo e deixe bater um pouco.
Em seguida vá colocando óleo em fio até obter a consintência, lembrando que deve colocar o óleo na tampa pequena do liquidificador.

Dicas de Mãe:

O segredo para a maionese nao talhar é: na hora de bater, colocar a água gelada ou alguns pedacinhos de gelo picado, dentro do liquidificador.
Orégano e um dentinho de alho dá sabor especial à maionese.
Com cheiro verde + 1 tablete de caldo knorr bacon da um excelente molho verde.

Maionese de leite

Ingredientes:

1/2 copo de leite
1 pitada de sal
Poderá dicionar orégano, ou outro tempero de sua preferência
Junte tudo no liquidificador e vá despejando óleo em fio até criar a consistência desejada.

Bobó de camarão

Tempo 2h
Rendimento 10 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1/2kg de mandioca
2 vidros de leite de coco
1 pimenta vermelha
1/2 xícara (chá) de azeite-de-dendê
1 xícara (café) de azeite
2 cebolas picadas
4 tomates picados
1/2 pimentão vermelho picado
1kg de camarão limpo
1/2 xícara (chá) de coentro picado
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a mandioca e reserve. No liquidificador, coloque a mandioca, o leite de coco e a pimenta vermelha. Bata bem e reserve. Em uma panela coloque o azeite-de-dendê e o azeite. Frite a cebola, o tomate, o pimentão e refogue bem. Acrescente o camarão e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Coloque o coentro, o louro, a salsa picada e acrescente os ingredientes batidos no liquidificador. Deixe levantar fervura, acerte o sal e sirva em seguida. Se desejar, decore com camarões, pimentas inteiras, folhas de salsa e pimentão verde.

Bolo de frango

Tempo 2h (+4h de geladeira)
Rendimento 12 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 pacote de pão de fôrma sem casca

Recheio:
1 pacote de pó para sopa de cebola
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de preparo
Prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem. Retire do fogo e misture os demais ingredientes do recheio. Em uma fôrma de 30x22cm, intercale camadas de pão e camadas de recheio, terminando em pão. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Se desejar, decore com salsa.

Folhadão

Tempo 40min
Rendimento 8 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
2 peitos de frango
300g de massa folhada (comprada pronta)
1/2 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de salsa picada
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Cozinhe os peitos de frango com os temperos da sua preferência e desfie. Em uma tigela, misture bem os ingredientes, com exceção da massa folhada e do requeijão . Abra a massa e forre uma fôrma redonda, reservando metada da massa para cobrir. Distribua o recheio, espalhe o requeijão por cima e cubra com o restante da massa. Faça furos com o auxílio de um garfo sobre a massa e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.

Receitas de Tortas salgadas

Pão de fôrma colorido

Tempo 30min (+1h de geladeira)
Rendimento 10 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 cenoura ralada fina
170g de atum em água
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de creme de leite
250g de maionese
1 pacote de pão de fôrma fatiado na horizontal
Cenoura e alface para decorar

Modo de preparo
Coloque a cenoura, o atum e a salsa em tigelas separadas. Junte 1/3 do creme de leite, 2 colheres (sopa) da maionese em cada tigela e misture. Passe um dos patês sobre uma fatia de pão, cubra com outra fatia e intercale as camadas, terminando em pão. Deixe gelar por 1 hora. Cubra com maionese restante, decore como desejar e sirva.

Torta creme de milho

Tempo 1h30
Rendimento 8 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina
Sal a gosto

Recheio:
2 latas de milho verde com a água
1 lata de creme de leite
1 ovo
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de maisena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher sopa de manteiga
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo
Em uma tigela misture os ingredientes da massa. Com ela forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 30cm de diâmetro. Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Retire do forno e reserve. No liquidificador bata rapidamente os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa da torta. Leve ao forno novamente por 30 minutos, ou até que esteja assada e levemente dourada. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.

Recebi por email e achei interessante

21 conselhos das Universidades de Medicina: HARVARD e CAMBRIDGE

MORTIMER

Dicas conhecidas, mas é bom revê-las!!!

21 conselhos das Universidades de Medicina: HARVARD e CAMBRIDGE

As universidades Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 Conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual :

01- Um copo de suco de laranja
Diariamente para aumentar o Ferro e repor a vitamina C.

02- Salpicar canela no café
(mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue).

03- Trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral
O pão integral tem 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais Ferro que tem o pão branco.

04- Mastigar os vegetais por mais tempo.
Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. Mastigar libera sinigrina. E quanto menos se cozinham OS vegetais, melhor efeito preventivo têm.

05- Adotar a regra dos 80%:
Servir-se menos 20% da comida que costuma comer, evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração.

06- LARANJA o futuro está na laranja, que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão.

07- Fazer refeições coloridas como o arco-íris .
Comer DIARIAMENTE, uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, Verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais.

08- Comer pizza, macarronada ou qualquer outra coisa com molho de tomate.
Mas escolha as pizzas de massa fininha. O Licopeno, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e mais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza .

09- Limpar sua escova de dentes e trocá-la regularmente .
As escovas podem espalhar gripes e resfriados e outros germes. Assim, é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes à semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças, quando devem ser mantidas separadas de outras escovas.

10- Realizar atividades que estimulem a mente e fortaleçam sua memória...
Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova... Leia um livro e memorize parágrafos; escreva, estude, aprenda. Sua mente agradece e seus amigos também, pois é interessante conversar com alguém que tem assunto.

11- Usar fio dental e não mastigar chicletes .
Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração. Usar fio dental pode acrescentar seis anos a sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo.

12- Rir.
Uma boa gargalhada é um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida.
Baixa o estresse e acorda células naturais de defesa os anticorpos.

13- Não descascar com antecipação.
Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos. Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o câncer. Sucos de fruta têm que ser tomados assim que são preparados.

14- Ligar para seus parentes/pais de vez em quando.
Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afetivo com seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem alta pressão, alcoolismo ou doenças cardíacas em idade temporã .

15- Desfrutar de uma xícara de chá.
O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá Verde, e beber só uma xícara diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias. Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração.

16- Ter um animal de estimação.
As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de estresse e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas. Os mascotes fazem você sentir-se otimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue.
Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourado pode causar um bom resultado.

17- Colocar tomate ou verdura frescas no sanduíche.
Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%, outras vantagens são conseguidas atráves de verduras frescas.

18- Reorganizar a geladeira .
As verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo vegetal tem. Por isso, é melhor usar á área reservada a ela, aquela caixa bem embaixo ou guardar em uma vasilha escura e bem fechada.

19- Comer como um passarinho.
A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes. E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.

20- Uma banana por dia quase dispensa o médico.

A banana previne a anemia, a tensão arterial alta, melhora a capacidade mental, cura ressacas, alivia azia, acalma o sistema nervoso, alivia TPM, reduz risco de infarto, e tantas outras coisas mais, então: é ou não é um remédio natural contra várias doenças?

21- e, por último, um mix de pequenas dicas para alongar a vida:

- comer chocolate

Duas barras por semana estendem um ano a vida. O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio..

- pensar positivamente
Pessoas otimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas, que, além disso, pegam gripes e resfriados mais facilmente, são menos queridos e mais amargos.

- ser sociável
Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias ou que só têm contato com a família.

- conhecer a si mesmo
Os verdadeiros crentes e aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter' têm 35% de probabilidade de viver mais tempo, e de ter qualidade de vida...

'Não parece tão sacrificante, não é verdade? Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos.

***Relaxe a seja feliz***

Receitinhas retiradas de vários blogs deliciosos

MEDALHÃO DE FRANGO

2 peitos de frango
200 gramas de bacon
1 limão
sal
molho ingles
pimenta do reino
palito de dente para prender

Lave bem o frango e corte cada peito em 6 cubos
pós a limpeza esprema o suco de 1
limão sob o frango coloque 4 colheres (sobremesa) de molho ingles
sal a gosto e pimenta do reino também a gosto e deixe o frango
descansar. Enquanto o frango esta pegando o gosto
ligue seu forno a 200º (graus)e corte o bacon
em tiras para enrolar no frango. enrole cada pedaço de frango com
uma tira de bacon prendendo com uma palito de dente.
Leve ao forno e deixe assar até dourar!

MINI HANBÚRGUER DE FRANGO

- 500 g de peito de frango passado pelo processador (no "pulsar", para não triturar demais) - 1/2  cebola bem picada - 1 dente de alho amassado - 1 colher (café) tempero pronto (sal, alho, orégano fresco, sálvia fresca e pimenta do reino) - 1 gema - 1 colher (sopa) de farinha de rosca - 1 colher (sopa) de cheiro verde picado - Azeite
Misture o peito de frango, a cebola, o alho, o tempero pronto, a
gema, a farinha de rosca e o cheiro verde. Modele no formato de
eu fiz só fazer com cuidado que da certo!
hambúrguer. Para modelar use um aro ou modele na mão mesmo

Bolo de milho com leite de coco

400 ml de leite de coco

3 xícaras de milho

3 ovos

½ xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador o leite de coco com o milho, quando estiver bem batido acrescente os ovos, o óleo e o açúcar, bata mais um pouco. Despeje numa tigela e misture com um fuet a farinha e depois o fermento em pó. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido. Nos primeiros 20 min deixe em temperatura alta e depois 40 min em temperatura baixa. Espete com um palito para ver se está assado.

GALINHADA

1/2 xícara (chá) de óleo
1 galinha cortada em pedaços
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça
Pimenta do reino a gosto
1 tomate picado
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de salsinha picada
2 xícaras (chá) de arroz
1 1/2 litro de água quente (mais ou menos)
Suco de 1/2 limão
1 cenoura ralada

1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de cebolinha picada (para finalizar o prato)
Numa panela grande coloque o óleo, deixe esquentar e doure bem os pedaços de frango até ficar na cor caramelo. Faça um refogado com alho, cebola, as pimentas, o tomate picado, o caldo de galinha e a salsinha.
Incorpore o arroz ao molho, coloque a água quente e o suco de limão e deixe cozinhar. Quando a água estiver secando junte a cenoura ralada e o milho, a cebolinha e mexa devagar. Tampe a panela e desligue o fogo.

PETIT GATEAU

200 g de chocolate meio amargo

100 g de chocolate ao leite em pedaços
2 colheres de manteiga sem sal
1/4 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
2 gemas

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
Depois, unte as forminhas de empadinha(USEI UMA FORMA DE BOLO INGLÊS), passe trigo e coloque a massa, em cima da massa distribua o chocolate ao leite em pedaços
Pré-aqueça o forno e leve para assar de20 a 35 minutos(ou até ficar pronto depende do forno) em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
Deve-se desenformar quente

SANDUÍCHE DE FORNO

1 pacote de pão de forma

1 lata molho de tomate

300 gramas de presunto

300 gramas de mussarela

1 copo de requeijão

1 caixinha de creme de leite

1 tomate

orégano a gosto

Preparo: Unte uma travessa com margarina, coloque uma camada de pão, em cima do pão coloque uma camada de molho, depois uma camada de presunto, uma de mussarela, o requeijão, uma camada de molho, outra camada de pão, em cima do pão uma camada de creme de leite, uma camada de presunto, finalize com mussarela, tomate e orégano.Leve ao forno até borbulhar e o queijo derreter...

DEUS SABE....

DEUS SABE....

Quando você está cansado e desencorajado por esforços que não deram frutos, Deus sabe o quanto você tentou...
Quando você chorou por longo tempo com o coração cheio de angústia, Ele contou suas lágrimas...
Se você sente que sua vida está perdida e que muito tempo também se perdeu, Ele está confortando você...
Quando você está solitário e seus amigos estão muito ocupados para um simples telefonema, Ele acompanha você...
Quando você sente que já tentou de tudo e não sabe por onde recomeçar, Ele tem a solução...
Quando nada mais faz sentido e você se sente frustrado e deprimido, Ele tenta lhe mostrar respostas...
Se, de repente, tudo lhe parece mais brilhante e você percebe uma luz de esperança, nesse momento Ele soprou nos seus ouvidos...
Quando as coisas vão bem e você tem muito para agradecer, Ele está festejando com você...
Quando algo lhe traz muita alegria e você se sente fortalecido, Ele está sorrindo para você...
Quando você tem um propósito a cumprir e um sonho para seguir, Ele abre seus olhos e o chama pelo nome...
Lembre-se que onde você estiver, seja na tristeza ou na felicidade, mesmo que ninguém mais saiba, com certeza, Deus sabe...
“Deus não escolhe os mais capacitados, mas capacita os escolhidos. Os escolhidos são aqueles que responderam ao chamado interno e se ofereceram para servir.”

Receitinhas retiradas de vários blogs deliciosos

TORTA DE COCO COM ABACAXI

Abacaxi dourado:
- 4 xícaras (chá) de abacaxi picado
- 6 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura de coco:
- 2 ovos
- 200 g de coco ralado
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 50 g de manteiga derretida

Massa:
- 60 g de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 200 g de farinha de trigo
- 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo
Abacaxi dourado:

1 - Numa frigideira, em fogo alto, coloque 4 xícaras (chá) de
abacaxi picado e vá mexendo até secar (+/- 5 minutos) ou até
ficar com uma coloração dourada. Transfira para uma peneira para
esfriar e escorrer o excesso de água. Coloque o abacaxi escorrido
e frio em uma tigela, junte 6 colheres (sopa) de amido de milho,
mexa e reserve.

Cobertura de coco:

2 - Coloque numa tigela 2 ovos, 200 g de coco ralado, 200 g de
açúcar de confeiteiro e 50 g de manteiga derretida, misture bem e
reserve.

Massa:

3 - Numa tigela coloque 60 g de açúcar, 100 g de manteiga em
temperatura ambiente, 1 ovo, 200 g de farinha de trigo e com as
mãos misture bem até formar uma massa homogênea.

Montagem:

4 - Com a massa (feita acima) forre o fundo e as laterais de uma
fôrma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro). Pincele 1 ovo
batido por toda a massa (fundo e laterais), distribua a mistura
de abacaxi (reservada) e por cima coloque a cobertura de côco
(reservada). Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180
graus por +/- 50 minutos ou até que a borda da massa esteja
dourada e soltando das laterais. Retire do forno, deixe esfriar e
desenforme.

Essa receita é do programa Mais Você...

PUDIM DE PÃO

PUDIM DE PÃO

800 ml de leite integral
1 lata de leite condensado
5 pães amanhecidos de 3 dias amolecidos no leite
5 ovos inteiros
1/2 xícara de açúcar
100 ml de leite de coco

bata tudo no liquidificador por 5 minutos

caramelize uma forma redonda com 1 xícara de açúcar até dourar,
deixe amornar para colocar o pudim

coloque água em uma assadeira e leve ao forno antes de começar a bater o pudim
coloque a forma com o pudim no banho maria e deixe assar por 1:30 minutos mais ou menos ou até que ao teste da faca saia limpa.

deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas para desenformar

pegue a forma, coloque 3 colheres de água nela com a rapa do caramelo que ficou no fundo, leve ao fogo rapidamente para obter mais calda
deixe esfriar e jogue por cima do pudim

ROCAMBOLE DE GALA

4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água fria
4 claras em neve
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de trigo
1 colher (chá) de fermento

MODO DE FAZER:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e espumosas; acrescente a água, batendo até obter uma mistura cremosa. Adicione as claras batidas em neve com a pitada de sal e vá alternando com o trigo peneirado com o fermento, vai apenas misturando sem bater. Coloque numa forma untada e forrada com papel manteiga ou alumínio, untado tbm. Asse em forno bem quente por uns 15 minutos. Desenforme num pano úmido, corte as beiradas e enrole junto com o pano como rocambole, deixe enrolado por 10 minutos; desenrole e espalhe o recheio de seu gosto e enrole novamente, nesse que eu fiz eu cozinhei uma lata de leite condensado na pressão e recheei e por cima salpiquei açúcar mas se quizer pode fazer uma cobertura de seu gosto.

CROQUETE CREMOSO DE FRANGO

CROQUETE CREMOSO DE FRANGO
600 ml de caldo do cozimento do peito de frango
600 ml de leite integral
2 tabletes de caldo de legumes
1 celola picada bem pequeno
1 maço de cheiro verde picado
1/2 pimentão vermelho picado (não usei)
1 cenoura grande ralada (tbm não usei)
500 grs de peito de frango desfiado e temperado antecipado.
1/2 copo de óleo
100 grs de margarina
pimenta do reino a gosto

Ferver tudo por 10 minutos e logo após, acrescentar 3 copos de farinha de trigo (tipo requeijão) mexendo tudo muito bem para não embolar, a massa fica como se fosse um purê, desligue o fogo, e cubra a massa com um plástico, resfrie e leve a geladeira , até o dia seguinte, ai então modele os croquetes e empane como de costume, frite eles congelados em óleo não muito quente.

Pão Recheado!!!

Ingredientes:

2 ovos
1 x.(chá) leite
2 tabletes de fermento fresco (30gr.)
1 pitada de sal
3 c.(sopa) açúcar
2 c.(sopa) de azeite
3¹/2 x.farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, adicione os ovos, o azeite e o leite, junte um pouco de farinha, acrescente o sal e vá adicionando farinh aos poucos até dar ponto. Deixe descansar, por mais ou menos 40 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa e recheie, pincele com gema e azeite, deixe descansar mais 30 minutos. Leve para em forno pré-aquecido à 200°c.

Recheio:

Presunto
Mussarela
Tomate
Orégano
Requeijão cremoso

Recheio Doce: (Creme de Confeiteiro)

1/2 litro de leite
4 gemas
3 c.(sopa) maisena
essência de baunilha à gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo ( exceto a baunilha), até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha e espere esfriar para usar.

Quiche de Frango!!!!

Esta receita da massa é do Eduardo Guedes, a massa é maravilhosa, super leve. Rendeu uma grande e uma pequena.

Ingredientes:

2¹/² x. (chá) farinha de trigo ( eu usei um pouco mais até dar ponto)
1/2 x. (chá) manteiga
1 x. (chá) creme de leite
1 ovo inteiro
1 c. (chá) sal
1 c. (chá) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture tudo até ficar homogênio. Coloque na forma, não precisa untar e nem enfarinhar.

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
Faça um refogado com alho, acrescente o frango (já desfiado), junte uma cebola picada, pimentão picadinho, temperos à gosto ( eu usei; cominho, sazón laranja, shoyo, pimenta do reino moída na hora, mostarda, orégano), acrescente molho de tomate e deixe ferver.
OBS.: Não deixe muito úmido, para a maasa não ficar embatumada. Deixe esfriar bem antes de usar. Abra a massa na forma e espalhe o recheio, coloque fatias de mussarela e o restante do molho de frango e coloque porções de requeijão cremoso, leve ao forno, pré-aquecido à 180ºC, mais ou menos 35 minutos.

Bolo Frapê de Chocolate e Coco!!!!

Ingredientes: 100 gr. manteiga 1 x.(chá) açúcar 3 ovos 1 c.(sopa) essência de baunilha 1 x.(chá) leite 2 x.(chá) farinha de trigo 2 c.(chá) fermento em pó 50 gr. coco seco ralado 3 c.(sopa) cacau em pó ( usei chocolate em pó) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno à 180°C. Unte e enfarinhe a forma de bolo inglês. Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem clarinho e fofo, junte os ovos um a um, batendo sempre de cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture, alternadamente acrescentando o leite e a farinha, batendo sempre em velocidade baixa. Terminando os ingredietes desligue a batedeira e misture o fermento com auxílio do fouêt. Divida a massa em 2 partes iguais em uma acrescente o coco e na outra o chocolate. Despeje a massa de coco e por cima a de chocolate, passe delicadamente o garfo. Asse por mais ou menos uma hora, ou até o palito sair seco. OBS.: O meu ficou no forno por 35 minutos.

Bolo de coco embrulhado

Para a massa:2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Na batedeira, bata as claras em neve

Com as claras bem consistentes, adicione as gemas sem parar de bater e aos poucos acrescente o açúcar

Adicione aos poucos a farinha de trigo misturada ao fermento em pó, não despeje tudo de uma só vez

aos poucos, alterne a farinha e o fermento com o leite

Depois de bater muito bem todos os ingredientes, despeje a massa em uma forma untada e com papel manteiga no fundo. Leve ao forno preaquecido na temperatura de 180º e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar e a massa estiver completamente assada. O tempo vai variar de acordo com o forno

Para molhar o bolo, prepare a calda com os seguintes ingredientes:

400 g de leite condensado
400 g de leite
200 g de leite de coco
Coco ralado para cobrir os pedaços

Misture todos os ingredientes com um fouê até o leite condensado dissolver. A mistura não precisa ir ao fogo

Com o bolo assado e ainda quente, faça furos com um garfo para a calda penetrar e o bolo ficar bem molhadinho

Despeje delicadamente a calda em todo o bolo

Deixe o bolo na geladeira por no mínimo duas horas. Em seguida, retire, corte em pedaços iguais utilizando um cortador ou uma faca

Coloque o coco ralado em um recipiente e mergulhe um pedaço de cada vez no coco, com cuidado para não quebrar a massa, e cubra-o totalmente

Separe os bolos já cobertos de coco ralado em cima de pedaços de papel alumínio

Embrulhe um a um e leve à geladeira dentro de um recipiente de plástico. Deixe gelando por mais um tempo e sirva a hora que desejar com um café fresquinho.

Brigadeirão Branco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de margarina

3 gemas (usei só 2)

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de leite em pó

100 g de chocolate branco derretido

Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar leve para assar em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos, retire, deixe esfriar bem (deixei na geladeira de um dia para o outro), desinforme e decore com raspas de chocolate branco.

BOLO DE MILHO - PAMONHA ASSADA

1 lata de milho com água

1 lata de leite condensado

200ml de leite de côco

3 colheres de sopa de margarina

3 colheres de queijo ralado

4 ovos

9 colheres de sopa de milharina

2 colheres de sopa de fermento em pó

canela a gosto (opcional)

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite de côco e a margarina, até formar uma mistura cremosa. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a milharina e bata novamente. Por último adicione o fermento em pó. Despeje em uma forma untada e asse em forno 180º por aproximadamente 40 minutos.

sobremesa tipo sorvete de maria mole

2 copos de leite (cerca de 350ml)

1 caixinha de maria mole

1 copo de 200 ml de agua fervente para desolver a maria mole

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 vidro de 200 ml de leite de coco

1 colher de sobremesa cheia de Imusificante produto para sorvete

i xicara de chá de ovomaltine

e mais ovomaltine para polvilhar

No copo do liquidificador coloque a agua quente ja desolvido a maria mole
Bata por 1 minuto ai junte os de mais,{menos o Imusificante} e bate uns 2 minuto,ai leve ao freeze ate dá uma endurecida.

Pronto leve a batedeira junte o Imusificante e o ovomaltine bata por uns 10 minuto ate ficar com consistencia de creme.
A seguir, coloque em um recipiente de vidro,polvilhe mais ovomaltine e
Leve para gelar até endurecer. E está pronto.